最近はパンをほとんど食べない食生活を送ってきました

…

小麦粉とイースト菌が健康に良くないと思っていました…

しかし、米粉パンなら作ってみたい

その昔は小麦粉とイースト菌をセットし、自動パン焼き器で朝起きると食パンが

焼き上がっているようにセットしていた時代もありました…

今回2回目、じっくり米粉フォカッチャをオープンで焼きました

とても美味しく食べたのですが、小麦粉のパンとは違う食感は1回目と同じです

これはコレでいいんでない…⁈

パンと思って食べると食感が違うけど、名前を変えて「ポン」とかって別の名前付けたら、美味しさだけで食べられる

小麦粉のパンと食感が同じ必要はないよ

ってことで、小麦粉をなるべく使わず、食生活を楽しむチャレンジは続きます笑〜